Name: Recettes de pinsa romana
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 1 personne
Cuisine: pinsa romana

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Pinsa maison avec mozzarella et jambon de Parme

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Cette pinsa maison avec de la mozzarella, du jambon de Parme et du basilic est très rapide à réaliser. Née en Rome Antique, la pâte à pinsa romana est fabriquée à partir d'un mélange de farines : de blé, de riz pour la légèreté et soja pour le croquant.
La maturation (levage de la pâte) se fait très lentement pendant 72 heures ce qui lui donne une très bonne digestibilité.